Жернова "Santos" 6/6A - MD40, Ø 63 мм

Жернова "Santos" 6/6A - MD40, Ø 63 мм

Профессиональные жернова "Santos" Ø 63 мм
Для кофемолok "Santos" 6/6A - MD40
Диаметр: внешний диаметр 63 мм - Внутренний диаметр Ø 38 мм
Толщина 9,5 мм - 3 отверстия для крепления
Изготовлены из нержавеющей стали
Тип: плоские жернова

Исторически сложилось так ,что стандартом и классикой являются плоские жернова. Обычно это два плоских стальных диска с нанесеной по окружности на одну сторону насечкой (режущими кромками). В обоих дисках по центру находятся большие отверстия. В отверстие в верхнем жернове попадает зерно, а отверстие в нижнем служит обычно для крепления к валу электродвигателя.

Отверстия по окружности служат для крепежа самих жерновов к конструкции кофемолки. При этом один жернов закреплен, а вторй вращается в процессе перемалывания кофейных зерен. Обычно электродвигатель кофемолки приводит в движение жернов и вращение происходит довольно быстро (сотни оборотов в минуту).
При перемалывании кофейных зерен их сначала крошат на крупные частицы лезвия, которые расположены вдоль внутреннего отверстия жерновов (они намного крупнее и их меньше, нежели мелкие лезвия по внешней окружности